Referida como a padroeira dos dentistas, Apolônia foi presa, perseguida e teve seus dentes arrancados por se recusar a pronunciar blasfêmias ou perder a castidade. Ela finalmente se jogou no fogo e morreu como mártir. Hoje ela é tida em alta estima como Apolônia de Alexandria e celebrada em 9 de fevereiro.