Os estudiosos de história ainda debatem quando Saint George nasceu. Sua data de morte é 303 d.C. Gerontio e Polychronia, oficiais romanos de Lydda, tiveram George. George foi criado para seguir os passos de seus pais nobres Anici. Diocleciano alistou George quando ele tinha idade suficiente. Em seus 20 e poucos anos, George era um guarda imperial Tribunus em Nicomedia.